「野菜」の記事一覧

七草はおかゆにして1月7日に食べる、という習慣があります。 もともと七草は日本のハーブと言われるもので、 そのハーブをおかゆにまぶすことで胃に負担なく食べることが出来る、 スポンサーリンク それもおせち料理やお餅を食べた […]

子供の頃は苦手だった食べ物が大人になると食べれるどころか 美味しく感じてしまうのは不思議ですね。 個人的には「みょうが」はその１つです。 お味噌汁に入っているみょうがをイヤイヤ噛まずに飲み込んだ記憶が スポンサーリンク […]

スムージーは簡単に栄養がとれることからも 置き換えダイエットなどでとても人気があります。 もちろん、ダイエット目的ではなくても朝の食欲がない時や 暑い季節に食欲が落ちている時にはスムージー一杯で栄養補給 することもできま […]

そうめんかぼちゃ、はのことで夏野菜です。 そうめんの中にかぼちゃを入れた料理ではなく、 「そうめんかぼちゃ」という名前の食材です。 ウリ科カボチャ属のペポカボチャの一種で、石川県の能登伝統野菜の1つで スポンサーリンク […]

夏は言うまでも無く暑いので、さっぱりしたもの または夏バテしないように栄養価の高いもの、 スタミナがつくものなどを食べたいと思いますよね。 スポンサーリンク   真夏の夜に鍋パーティーもダイエットに良いかもしれ […]

冬瓜（トウガン）はウリ科で原産は東南アジアやインドですが 日本でも夏に収穫される野菜です。 になるので味はほとんどありません。 スポンサーリンク その役目は煮物やあんかけ、スープなどで 他の味を含ませる料理に使われること […]

「ゴーヤ」と言えば沖縄料理のイメージが強くありますが もともとはインド原産のウリ科になります。 スポンサーリンク 「ゴーヤチャンプル」なんかは沖縄じゃなくても食べれるようになりましたね。 そんなゴーヤですがとても栄養が多 […]

らっきょうは独特の風味がしますよね。 福神漬けと合わせてカレーと一緒に食べるかたが多いと スポンサーリンク 思いますが、あの独特の風味に好き嫌いが分かれますが 実際にどのくらいの栄養価があるのでしょうか？ スポンサーリン […]

夏と言えば枝豆ですね。 枝豆は冷凍食品もあるの居酒屋に行っても年中食べることが出来ますが やっぱり冷凍よりも新鮮な枝豆をゆでた方がおいしいですよね。   枝豆の栄養は？ 枝豆って栄養価が高いって知っていましたか […]